Epidemija prekomjerne tjelesne težine i pretilosti zavladala je svijetom, promičući prevalenciju kroničnih bolesti. Zajednički nazivnik ovog problema je naš sjedilački način života praćen zapadnjačkom prehranom. Patologije povezane sa životnim stilom promiču kronično stanje metaboličke upale, nazvano zapaljenje. Preslušavanje između upalnih signala dobivenih zapadnjačkom prehranom i našeg imunološkog sustava igra ključnu ulogu u našoj homeostazi. U konačnici, kronične bolesti mogu se pojaviti kada se nekontrolirani imunološki odgovor ne može smanjiti u kronično upaljenom okruženju.

Zapadna prehrana i urođena imunološka aktivacija:

Vodeći uzroci smrti u zapadnom društvu povezani su s nezaraznim bolestima (NCD) koje promiču sjedilački način života i niska, energetski gusta prehrana. Zapravo, 80% smrtnih slučajeva u razvijenim zemljama povezano je s dijabetesom tipa 2, metaboličkim sindromom, karcinomom, kardiovaskularnim bolestima, bezalkoholnim steatohepatitisom, karcinomom i Alzheimerovom bolešću, a svi su pokrenuti inzulinskom rezistencijom (IR).

Unos zapadnjačke prehrane (WD) povećao se tijekom posljednjih desetljeća i migrirao je iz zemalja s visokim prihodima. Ukratko, WD karakterizira visoko prerađena hrana, sadrži prazne kalorije, "brzu hranu", rafinirano brašno, sol, slatke grickalice i pića. S druge strane, WD-u nedostaju vlakna, vitamini i minerali. Slijedom toga, WD potiče debljanje, patološke promjene u metabolizmu lipida i energije i utječe na normalan imunološki odgovor.

Ipak, dobro je prihvaćeno da metabolizam i imunološki odgovor orkestriraju tjelesnu homeostazu. Također, kronične bolesti su višestruke. Stoga ističu manje susreta s mikrobnim infekcijama i veću izloženost onečišćenju zraka u interakciji s WD-om koji utječu na imunološki odgovor.

Prehrana zapadnog tipa i metabolizam.

Dijeta zapadnog tipa posebno utječe na metabolizam. Zapravo, energetski guste i visoke glikemijske karakteristike ove prehrane rezultiraju brzim porastom šećera u krvi. Nadalje, povećan je unos energije masnim tkivom, što rezultira brzim debljanjem. Također, ovo odražava povišene upalne markere, što očituje vezu između imunološkog odgovora i WD-a.

Osim toga, postoje brojni uobičajeni sastojci WD-a koji su povezani s povišenim upalnim odgovorom.

Kolesterol:

Stanice holesterol uzimaju u obliku LDL-a kroz njegov receptor (LDL-R), smješten na površini stanice. Međutim, to se strogo kontrolira i kada stanica dobije dovoljne količine LDL-a, LDL-R se smanjuje kako bi se spriječilo prekomjerno opterećenje. Nadalje, slobodni LDL može se oksidirati u prisutnosti slobodnih radikala induciranih transmasti, šećerima, cigaretnim dimom, stresom i toksinima. Zauzvrat, ovaj oksidirani LDL (oxLDL) vrlo je reaktivan i može se akumulirati aterosklerotskim plakovima. Zbog toga su LDL vola lokalizirani receptorima za uklanjanje, tako da ga makrofagi preuzimaju.

S druge strane, taj se put ne kontrolira, što dovodi do stvaranja kristala kolesterola. Zatim vas makrofagi ponovo uzimaju unutar i izvanstanično na aterosklerotskoj leziji. Nadalje, studije na modelima miševa pokazuju da fagocitoza uzima kristale kolesterola što rezultira lizosomskim poremećajima što dovodi do translokacije proteolitičkog sadržaja lizosoma u citozolu. Slijedom toga, lizosomski krhotine aktiviraju NLRP3 upale, što dovodi do stvaranja i oslobađanja IL-1b koji potiče upalu. Ovaj je mehanizam pokazao isti učinak i na ljudske makrofage.

Također, NLRP3 inflamasom može aktivirati oxLDL putem eferocitoze (proces jedenja umirućih stanica)

Zasićene i nezasićene masne kiseline:

Osim kolesterola, zasićene masne kiseline (SFA) dobivene prehrambenim unosom, metabolizam triacil glicerida u jetri ili masnom tkivu imaju bitan učinak na imunološki odgovor.

U modelima miševa prekomjerne količine SFA povezane su s citotoksičnim učincima koji doprinose stresu endoplazmatskog retikuluma (ER) koji osjećaju makrofagi. Također, pokazalo se da palmitinska kiselina (SFA) neizravnim mehanizmom aktivira NLRP3 upale. The Aktivacija NLRP3 prethode mitohondrijske reaktivne vrste kisika. Međutim, ovi ROS potiču inhibicijom adenozin monofosfat-aktivirane protein kinaze (AMPK) induciranom palmitinskom kiselinom.

Prije se smatralo da receptor-4 nalik cestarini (TLR4) aktivira SFA, što rezultira povećanim upalnim stanjem. Međutim, novo istraživanje pokazuje da TLR4 zahtijeva temeljni premaz. Stoga kombinacija disbioze, proizvodnje mikrobnih metabolita i promijenjene propusnosti crijeva induciraju "metaboličku endotoksemiju", koja predstavlja početni TLR4. Na kraju, uključivanje SFA drugi je hit koji aktivira TLR4.

Unos prehrane moćan je pokretač imunoloških i upalnih reakcija. Usred globalne pandemije pretilosti, naš prehrambeni unos postaje bitan dio slagalice. Kritične intervencijske studije poput PREDIMED-a i studije Indo-mediteranske prehrane potvrđuju da prehrambena intervencija može poboljšati ishode pacijenata koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Također, upotreba nutraceutika i dodataka prehrani potencijalna su terapija za borbu protiv upalnih mehanizama.

PREDVIĐENO

Kronične bolesti imaju višestruku pozadinu. Uzajamno djelovanje genetskih čimbenika, prethodnika, sjedilačkog načina života, kroničnog stresa, loših prehrambenih navika i disbioze utječe na naše zdravlje i smanjuje nam životni vijek. Dokazano je da su ove nezarazne bolesti povezane s našim odabirom načina života. U Funkcionalnoj medicini temeljni uzrok liječimo principom test ne pogodi, ali ponekad je prevencija jednostavna poput napuštanja slatkih pića. - Ana Paola Rodríguez Arciniega, ms

Reference

Krist, Anette i sur. "Zapadna prehrana i imunološki sustav: upalna veza." Imunitet sv. 51,5 (2019): 794-811. doi: 10.1016 / j.immuni.2019.09.020

Dodatne mrežne veze i resursi (dostupno 24/7)

Internetski sastanci ili konzultacije:  bit.ly/Rezerviraj-Online-Zakazivanje

Internetski obrazac za tjelesnu ozljedu / unos nesreće: bit.ly/Ispuni-svoju-online-povijest

Internetska procjena funkcionalne medicine: bit.ly/funkcionirao

Izjava o odricanju od odgovornosti

Ovdje navedeni podaci nisu namijenjeni zamjeni odnosa jedan na jedan s kvalificiranim zdravstvenim radnikom, licenciranim liječnikom, a ne medicinskim savjetima. Potičemo vas da sami donosite odluke o zdravstvenoj zaštiti na temelju vašeg istraživanja i partnerstva s kvalificiranim zdravstvenim radnikom. Naš opseg informacija ograničen je na kiropraktiku, mišićno-koštani sustav, fizikalne lijekove, wellness, osjetljiva zdravstvena pitanja, članke o funkcionalnoj medicini, teme i rasprave. Pružamo i prezentiramo kliničku suradnju sa stručnjacima iz širokog spektra disciplina. Svakog stručnjaka regulira njihov profesionalni opseg prakse i njihova nadležnost licenciranja. Koristimo funkcionalne zdravstvene i wellness protokole za liječenje i podršku skrbi za ozljede ili poremećaje mišićno-koštanog sustava. Naši videozapisi, postovi, teme, predmeti i uvidi pokrivaju klinička pitanja, probleme i probleme koji se odnose i podržavaju, izravno ili neizravno, naš klinički opseg prakse. * Naš je ured napravio razuman pokušaj pružanja dodatnih citata i utvrdio je relevantna istraživačka studija ili studije koje podržavaju naše postove. Na zahtjev pružamo kopije pratećih istraživačkih studija dostupne regulatornim odborima i javnosti. Razumijemo da pokrivamo pitanja koja zahtijevaju dodatno objašnjenje kako to može pomoći u određenom planu skrbi ili protokolu liječenja; stoga, za daljnju raspravu o gornjoj temi, slobodno pitajte dr. Alex Jimenez ili nas kontaktirajte 915-850-0900.  Čitaj više…

Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, CCST, IFMCP *, CIFM *, CTG *

e-mail: coach@elpasofunctionalmedicine.com
telefon: 915-850-0900
Licencirano u Teksasu i Novom Meksiku